Seminggu kemarin, saya sempat merasa lesu dan gampang sekali capek …. tidak bersemangat rasanya. Ke kantorpun beberapa kali saya tunda karena lebih senang bersantai dan membaca buku di rumah. Mbak Santi yang sudah lama bekerja di rumah, memperhatikan tingkah laku saya dan sepertinya dia jadi prihatin. Seraya menghampiri, dia bertanya apakah saya mau dibuatkan kunyit asem jahe yang menurut dia dapat membantu meningkatkan vitalitas kerja.

Saya yang memang dari dulu suka dengan minuman ini, langsung meng-iyakan. Saya membayangkan, minuman itu akan saya masukkan ke lemari es dan meminumnya saat sudah benar-benar dingin…..Mengingatnya saja saya sudah bersemangat, apalagi ketika itu hari sedang panas terik.

Benar saja bayangan saya….minuman kunyit asem jahe yang dinginnnn, benar-benar menyegarkan. Saya menikmati minuman ini sedikit demi sedikit agar rasa jahe yang kuat tidak menyentak di kerongkongan. Sontak saya merasa badan menjadi lebih “enakkan”. Rasa lesu dan lemas tidak ada lagi. Perpaduan antara rasa kunyit yang agak getir, asem dan lemon yang kecut, jahe yang menghangatkan dan gula batu - semut nan legit, menjadikan minuman ini istimewa bagi saya. Apalagi karena dibuat sendiri, saya yakin dengan kebersihan, keaslian alaminya dan kesegarannya.

Saya ingin membagi resep minuman segar itu, barangkali Anda tertarik untuk mencobanya.

Bahan-bahan:
• Kunyit (bersihkan, kupas, potong kecil-kecil) : 150 gram
• Jahe (bersihkan, kupas, potong kecil-kecil) : 250 gram
• Asem jawa : 30 gram
• Gula semut kelapa : 60 gram
• Gula batu tebu – caramelized : 250 gram
• Air : 2 liter
• Garam : 1 sdm
• Air jeruk lemon : 3 sdm

Cara membuatnya:
• Kunyit dan jahe di blender (tambahkan sedikit air supaya mudah)
• Rebus air dan masukkan kunyit dan jahe yang sudah halus, asem jawa, gula semut dan gula batu serta garam – masak hingga mendidih dan air berkurang menjadi 1,5 liter
• Ketika sudah agak dingin, masukkan air jeruk lemon
• Minuman siap untuk dinikmati (bisa panas atau dingin)

Selain menyegarkan, minuman ini pasti banyak manfaatnya, karena kunyit (curcuma) mengandung bahan alami antibiotik yang tidak hanya baik untuk kesehatan (mengatasi berbagai macam penyakit) juga bagus untuk menjaga kecantikan (kulit berseri). Sedangkan jahe, selain bersifat menguatkan komponen rasa lainnya, jahe efektif menghangatkan tubuh sehingga baik untuk mengatasi masuk angin.

Nah, teman-teman..… jika Anda sedang merasa lesu dan lemas, barangkali minuman ini bisa menghibur Anda. Selamat mencoba!...(/nin10)

Catatan: Sumber gambar:
www.thenhf.com
blog.seattlepi.com